Презентация - Яблоко яблоку рознь

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Яблоко яблоку рознь


Вашему вниманию предлагается презентация на тему «Яблоко яблоку рознь», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 13 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 509.00 KB

Просмотреть и скачать

Pic.1
Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010
Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010
Pic.2
определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.
определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке. определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.
Pic.3
Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Объект исследования: витамин С (аскорбиновая к
Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Предмет исследования: виды обработки яблок.
Pic.4
1. Изучить литературу по данной теме. 1. Изучить литературу по данной теме. 2. Изучить методы исслед
1. Изучить литературу по данной теме. 1. Изучить литературу по данной теме. 2. Изучить методы исследования. 3. Взять несколько сортов яблок «Грушовку», «Антоновку», «Медовые» и обнаружить витамин С при различных видах в термической обработки. 4. Провести исследование. 5. Описать этапы исследовательской работы. 6. Дать рекомендации по использованию яблок.
Pic.5
Яблоко яблоку рознь, слайд 5
Pic.6
Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии высоких и низких t° ( >100°С; <0°С). Я пред
Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии высоких и низких t° ( >100°С; <0°С). Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии высоких и низких t° ( >100°С; <0°С).
Pic.7
Яблоко яблоку рознь, слайд 7
Pic.8
Результаты: «Грушовка»
Результаты: «Грушовка»
Pic.9
Результаты: «Антоновка»
Результаты: «Антоновка»
Pic.10
Результаты: «Медовые»
Результаты: «Медовые»
Pic.11
1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая. 1. Наибольшее содержание
1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая. 1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая. 2. Наиболее богат витамином С сорт «Грушовка» свежего урожая. 3. При хранении сорта «Антоновка» и «Медовые» в меньшей степени теряют витамин С. 4. При действии низких температур содержание витамина С убывает. 5. Сорт «Антоновка» более устойчив к действию низких температур.
Pic.12
6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается. 6. При действии высоких темпера
6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается. 6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается. 7. При запекании яблок в микроволновой печи витамин С сохраняется лучше, чем при запекании в духовке. 8. Яблоки можно использовать в любом виде и в варёном, и в замороженном, и в печёном, так как витамин С при термической обработке частично, но все-таки сохраняется.
Pic.13
Спасибо за внимание! Спасибо за внимание!
Спасибо за внимание! Спасибо за внимание!


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!