Слайды и текст доклада
Pic.1
Строение и свойства углеводов и липидов
Pic.2
Функции углеводов Энергетическая Структурная Анаболическая Обезвреживающая Рецепторная
Pic.3
Классификация углеводов Моносахариды Олигосахариды Полисахариды
Pic.4
Классификация моносахаридов По числу углеродных атомов По характеру карбонильной группы По наличию других групп
Pic.6
Стереоизомерия углеводов
Pic.7
Представители моносахаридов Триозы (С3Н6О3) глицероза дигидроксиацетон Тетрозы (С4Н6О3) эритроза эритрулоза Пентозы (С5Н10О5) рибоза рибулоза Гексозы (С6Н12О6) глюкоза фруктоза
Pic.8
Циклические формы углеводов
Pic.9
Образование циклических форм углеводов
Pic.10
Циклические формы углеводов
Pic.11
Циклооксотаутомерия углеводов
Pic.12
Основные химические свойства моносахаридов Восстановление (сахароспирт) Окисление (лактон, уроновая кислота) Аминирование (аминосахара) Этерификация (фосфаты сахаров) Образование гликозидов (олиго и …
Pic.13
Представители моносахаридов
Pic.14
Классификация олигосахаридов От числа моносахаридов От состава моносахаридных остатков От порядка соединения мономеров От наличия свободного полуацетального гидроксила
Pic.15
Представители олигосахаридов Сахароза Лактоза Мальтоза Трегалоза Целлобиоза
Pic.16
Классификация полисахаридов по строению Гомополисахариды Гетерополисахариды
Pic.17
Классификация полисахаридов по функциям: Структурные полисахариды (целлюлоза, хитин) Водорастворимые полисахариды (агароза, мукополисахариды, гиалуроновая кислота) Резервные полисахариды (крахмал, …
Pic.18
Глюкозоаминогликаны (мукополисахариды) – сложные отрицательно заряженные гетерополисахариды. Глюкозоаминогликаны (мукополисахариды) – сложные отрицательно заряженные гетерополисахариды. Молекулы …
Pic.19
Протеогликаны – высоко молекулярные соединения, состоящие на 90-95% из глюкозоаминогликанов и на 5-10% из белка.
Pic.20
Структурные звенья глюкозоаминогликанов
Pic.21
Классификация гетерополисахаридов Гиалуроновая кислота Хондроитинсульфат А Хондроитинсульфат С Кератансульфат Дерматансульфат Гепарин или гепарансульфат
Pic.23
Строение протеогликанов
Pic.24
Строение протеогликанов
Pic.25
Функции глюкозоаминогликанов и протеогликанов Структурные компоненты межклеточного матрикса Являются полианионами Формируют тургор тканей Играют роль молекулярного сита в межклеточном матриксе …
Pic.26
Функции липидов Энергетическая Структурная Защитная Терморегуляторная Регуляторная
Pic.27
Классификация липидов Омыляемые (триглицериды, воски, фосфолипиды) Неомыляемые (жирные кислоты, эйкозаноиды, стероиды, высшие спирты)
Pic.28
Классификация липидов
Pic.29
Жирные кислоты Уксусная(2)+Пропионовая(3)+Масляная(4) Капроновая (6) Пальмитиновая(16) Стеариновая(18) Олеиновая(18:1) Линолевая(18:2) Линоленовая(18:3) Арахидоновая(20:4)
Pic.30
Триглицериды - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с жирными кислотами (выполняют резервную функцию) Триглицериды - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с жирными кислотами (выполняют …
Pic.31
Строение нейтральных жиров и воска Триацилглицерид Воск
Pic.32
Жирнокислотный состав некоторых жиров
Pic.33
Жировые числа Кислотное число – масса гидроксида калия (мг), необходимая для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира. Число омыления – масса гидроксида калия (мг), необходимая …
Pic.34
Строение фосфолипидов
Pic.35
Строение фосфолипидов
Pic.36
Строение сфинголипидов
Pic.37
Строение холестерина
Pic.38
Функции холестерина Регулирует проницаемость биологических мембран Источник для синтеза витамина Д Источник для синтеза стероидных гормонов (половых,кортикоидных)
Pic.40
Биологические мембраны. Механизмы переноса веществ через мембраны.
Pic.41
Функции биомембран Ограничение и обособление клеток и органелл Контролируемый транспорт Восприятие и передача внеклеточных сигналов Ферментативный катализ Контактное взаимодействие и удержание …
Pic.42
Строение биомембран
Pic.43
Механизмы мембранного транспорта Пассивный транспорт (диффузия)
Pic.44
Виды переноса веществ через мембрану
Pic.45
Активные формы кислорода О2 + е- О2- супероксиданион О2- + е- + 2Н+ Н2О2 пероксид водорода Н2О2 + е- + Н+ Н2О + НО- гидроксидный радикал Н2О2 + Cl- Н2О + ClO- гипохлоритион
Скачать презентацию
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!