Презентация - Полуфабрикаты из мяса

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Полуфабрикаты из мяса


Вашему вниманию предлагается презентация на тему «Полуфабрикаты из мяса», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 12 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 1.68 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1
Государственное общеобразовательное учреждение общеобразовательная школа №117 Ауэзовского района гор
Государственное общеобразовательное учреждение общеобразовательная школа №117 Ауэзовского района города Алматы Республика Казахстан Урок «Полуфабрикаты из мяса » урок технологии 8 класс
Pic.2
Список использованной литературы: 1. Е. В. Ермилова, И. А. Товченик Технология 8 класс, Рабочая тетр
Список использованной литературы: 1. Е. В. Ермилова, И. А. Товченик Технология 8 класс, Рабочая тетрадь (для девочек) М. : Изд-во Мектеп 2008, г.
Pic.3
Полуфабрикаты из мяса
Полуфабрикаты из мяса
Pic.4
Карточка - задание 1. Как классифицируются супы по способу приготовления? ______________ ___________
Карточка - задание 1. Как классифицируются супы по способу приготовления? ______________ ___________________ ______________ ___________________ ______________ ___________________ ______________ ___________________ 2. Поставьте порядок технологического процесса приготовления мясного бульона. посолить бульон в холодную воду закладывают подготовленное мясо процедить бульон 3. Закончите предложение : К заправочным супам относятся все супы, которые ______________________________________________________________________________________ 4. Выберите из предоставленных супов заправочный суп: Рассольник, молочный суп, уха _________________________________________ 5. Чем отличаются щи от борща? ________________________________________________________________________
Pic.5
Мясо представляет собой сочетание различных видов тканей -
Мясо представляет собой сочетание различных видов тканей -
Pic.6
Полученные куски мякоти зачищают от сухожилий, грубых пленок, излишков жира и получают полуфабрикаты
Полученные куски мякоти зачищают от сухожилий, грубых пленок, излишков жира и получают полуфабрикаты Полученные куски мякоти зачищают от сухожилий, грубых пленок, излишков жира и получают полуфабрикаты
Pic.7
Полуфабрикаты из мяса, слайд 7
Pic.8
Полуфабрикаты из мяса, слайд 8
Pic.9
Полуфабрикаты из мяса, слайд 9
Pic.10
Практическая работа Технология приготовления мясных котлет Инвентарь и посуда: мясорубка, разделочны
Практическая работа Технология приготовления мясных котлет Инвентарь и посуда: мясорубка, разделочные доски МС, нож поварской, сито, лопатка, сковорода. Рецептура: мясо рубленное (котлетное) – 1 кг, хлеб – 250 гр, жидкость – 350 гр, соль -20гр, сухарная панировка – 60 гр, масло растительное. Задание : Ознакомьтесь с технологией приготовления котлет учебник «Технология» рассмотрите рисунок Поставьте порядок технологического процесса приготовления котлет Технология приготовления:
Pic.11
Классификация полуфабрикатов
Классификация полуфабрикатов
Pic.12
Рефлексия "Ресторан" Насытились? Я съел бы еще этого: ____________________________________
Рефлексия "Ресторан" Насытились? Я съел бы еще этого: _________________________________________________ Больше всего мне понравилось на уроке ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Я почти переварил информацию о: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Этот ресторан ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Я переел ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Пожалуйста, добавьте ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!