Презентация - Посуда металлическая

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Посуда металлическая


Вашему вниманию предлагается презентация на тему «Посуда металлическая», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 28 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 2.94 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1
Посуда металлическая
Посуда металлическая
Pic.2
Миски суповые с крышками (вместимость от 1 до 6 порций). Для подачи и сохранения температуры подачи
Миски суповые с крышками (вместимость от 1 до 6 порций). Для подачи и сохранения температуры подачи горячих заправочных супов. Их изготавливают глубокими, круглыми, с двумя ручками у верхнего края Миски суповые с крышками (вместимость от 1 до 6 порций). Для подачи и сохранения температуры подачи горячих заправочных супов. Их изготавливают глубокими, круглыми, с двумя ручками у верхнего края Ваза –супница. (вместимость от 4 до 10 порций). Для отпуска заправочных супов при обслуживании групп посетителей
Pic.3
Баранчик овальный, круглый Для приготовления и подачи блюд из отварной рыбы и рыбы под соусом. Для п
Баранчик овальный, круглый Для приготовления и подачи блюд из отварной рыбы и рыбы под соусом. Для приготовления и подачи тушеных блюд из мяса, птицы, овощей
Pic.4
Блюда овальные. Вместимость от 1 до 10 порций. Длина 230-800 мм Используется при индивидуальном и гр
Блюда овальные. Вместимость от 1 до 10 порций. Длина 230-800 мм Используется при индивидуальном и групповом обслуживании. Для подачи вторых горячих блюд, для которых соусы подают отдельно
Pic.5
Блюда круглые. Вместимость от 6 до 12 порций. Диаметр от 330 мм Для поддержания в горячем виде и под
Блюда круглые. Вместимость от 6 до 12 порций. Диаметр от 330 мм Для поддержания в горячем виде и подачи блюд из мяса, птицы и овощей
Pic.6
Менажница. Однопорционные, овальной или круглой формы Для подачи основного блюда с гарниром (1 перег
Менажница. Однопорционные, овальной или круглой формы Для подачи основного блюда с гарниром (1 перегородка) или со сложным гарниром ( 2 перегородки)
Pic.7
Кокотница. Вместимость 90-150 см3 Для приготовления и подачи горячих закусок из мяса, птицы, овощей,
Кокотница. Вместимость 90-150 см3 Для приготовления и подачи горячих закусок из мяса, птицы, овощей, и грибов
Pic.8
Кокильница. Для приготовления и подачи горячих рыбных закусок и морепродуктов. При подаче ставят на
Кокильница. Для приготовления и подачи горячих рыбных закусок и морепродуктов. При подаче ставят на пирожковую или закусочную тарелку покрытую салфеткой
Pic.9
Эскарго. Блюдо для улиток из нержавеющей стали. Имеет круглую форму и углубления для размещения рако
Эскарго. Блюдо для улиток из нержавеющей стали. Имеет круглую форму и углубления для размещения раковин
Pic.10
Порционные сковороды. Диаметр 140, 170,190, 210 мм Для приготовления и подачи горячих закусок, вторы
Порционные сковороды. Диаметр 140, 170,190, 210 мм Для приготовления и подачи горячих закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд.
Pic.11
Ведерко для охлаждения шампанского. Вместимость от 3 до 5 л. Для охлаждения шампанского и других игр
Ведерко для охлаждения шампанского. Вместимость от 3 до 5 л. Для охлаждения шампанского и других игристых вин
Pic.12
Турки. Вместимость 125, 250 см3 Для приготовления кофе по восточному
Турки. Вместимость 125, 250 см3 Для приготовления кофе по восточному
Pic.13
1. Основные (закусочные, столовый, рыбный, фруктовый и десертный) 2. Вспомогательные (для порциониро
1. Основные (закусочные, столовый, рыбный, фруктовый и десертный) 2. Вспомогательные (для порционирования и раскладывания блюд)
Pic.14
Прибор рыбный. Вилка и нож. Вилка-длина 180 мм. с четырьмя короткими зубцами и углублением для отдел
Прибор рыбный. Вилка и нож. Вилка-длина 180 мм. с четырьмя короткими зубцами и углублением для отделения костей Нож – длина 202 мм. короткое и широкое лезвие в виде лопаточки
Pic.15
Прибор столовый. Вилка, нож, ложка. Вилка-длина 210 мм. Зубцы у вилки-60 мм
Прибор столовый. Вилка, нож, ложка. Вилка-длина 210 мм. Зубцы у вилки-60 мм
Pic.16
Прибор столовый. Вилка, нож, ложка. Ложка. Используется при сервировке стола при подаче первых и вто
Прибор столовый. Вилка, нож, ложка. Ложка. Используется при сервировке стола при подаче первых и вторых горячих блюд
Pic.17
Прибор закусочный. Вилка и нож. Нож – длина 210 мм
Прибор закусочный. Вилка и нож. Нож – длина 210 мм
Pic.18
Прибор десертный. Ложка, вилка, нож Нож – длина 185 мм
Прибор десертный. Ложка, вилка, нож Нож – длина 185 мм
Pic.19
Прибор десертный. Ложка, вилка, нож
Прибор десертный. Ложка, вилка, нож
Pic.20
-Прибор фруктовый. Вилка, нож, имеет лезвие напоминающее перочинный нож. Отличается от десертного ме
-Прибор фруктовый. Вилка, нож, имеет лезвие напоминающее перочинный нож. Отличается от десертного меньшими размерами -Ложка чайная. При употреблении чая, кофе с молоком, яиц всмятку и в мешочек -Ложка кофейная. При употреблении кофе черного и кофе по-восточному
Pic.21
Ложка для мороженого
Ложка для мороженого
Pic.22
Ложка бульонная
Ложка бульонная
Pic.23
Вилка кокотная
Вилка кокотная
Pic.24
Нож для масла
Нож для масла
Pic.25
Вилка для крабов и омаров
Вилка для крабов и омаров
Pic.26
Посуда металлическая, слайд 26
Pic.27
Вспомогательные приборы
Вспомогательные приборы
Pic.28
Вилка для раков
Вилка для раков


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!