Презентация Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция


Вашему вниманию предлагается презентация «Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 50 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 235.00 KB

Просмотреть и скачать

Pic.1
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция.
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция.
Pic.2
Характеристика энергетического обмена в организме. Обмен энергии – это использование химической энер
Характеристика энергетического обмена в организме. Обмен энергии – это использование химической энергии пищи, аккумулированной в организме в виде макроэргов и в виде градиента ионов водорода. Обмен энергии тесно связан с обменом веществ.
Pic.3
При этом справедлив закон сохранения и превращения энергии. При этом справедлив закон сохранения и п
При этом справедлив закон сохранения и превращения энергии. При этом справедлив закон сохранения и превращения энергии. Энергия пищевых веществ извлекается в процессах окислительного и неокислительного фосфорилирования.
Pic.4
Расход энергии в организме
Расход энергии в организме
Pic.5
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 5
Pic.6
Виды энергетического баланса
Виды энергетического баланса
Pic.7
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 7
Pic.8
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 8
Pic.9
В норме у мужчин подкожный жир В норме у мужчин подкожный жир составляет 14 – 18%, а у женщин – 18 –
В норме у мужчин подкожный жир В норме у мужчин подкожный жир составляет 14 – 18%, а у женщин – 18 – 22%. При положительном энергетическом балансе эта величина возрастает до 50% от массы тела.
Pic.10
Причины положительного энергетического баланса 1) Наследственность (проявляется в повышенном липоген
Причины положительного энергетического баланса 1) Наследственность (проявляется в повышенном липогенезе, устойчивости адипоцитов к действию липолитических факторов); 2) Поведение в виде избыточного питания и низкой двигательной активности;
Pic.11
3) Заболевания обмена Могут быть связаны: а) с поражением гипоталамического центра регуляции обмена
3) Заболевания обмена Могут быть связаны: а) с поражением гипоталамического центра регуляции обмена (гипоталамическое ожирение). б) С повреждением лобных и височных долей. Положительный энергетический баланс является фактором риска здоровья. .
Pic.12
3. Отрицательный энергетический баланс
3. Отрицательный энергетический баланс
Pic.13
Причины отрицательного энергетического баланса. а) недостаточность питания; б) следствие сознательно
Причины отрицательного энергетического баланса. а) недостаточность питания; б) следствие сознательного голодания; в) болезни обмена.
Pic.14
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 14
Pic.15
Факторы, определяющие энергозатраты организма. 1) Поверхность тела и масса. Существует «закон поверх
Факторы, определяющие энергозатраты организма. 1) Поверхность тела и масса. Существует «закон поверхности». Чем больше поверхность на единицу массы тела, тем выше теплопотери и тем выше энерготраты.
Pic.16
2) Возраст. У ребенка обмен в 4 раза выше, чем у взрослого. 3) Пол. У женщин энергообмен на 5% ниже,
2) Возраст. У ребенка обмен в 4 раза выше, чем у взрослого. 3) Пол. У женщин энергообмен на 5% ниже, чем у мужчин. Исключение беременность.
Pic.17
4) Генетические факторы. Определяют интенсивность теплоотдачи и теплопродукции. 4) Генетические факт
4) Генетические факторы. Определяют интенсивность теплоотдачи и теплопродукции. 4) Генетические факторы. Определяют интенсивность теплоотдачи и теплопродукции. 5) Температура тела. Увеличение температуры на 1оС ускоряет химические реакции, повышает обмен на 5%, Поэтому при заболевании этот фактор + отсутствие аппетита + высокое потоотделение приводят к потере веса.
Pic.18
6) Условия окружающей среды. 6) Условия окружающей среды. а) Климат. В тропиках наблюдается малая ар
6) Условия окружающей среды. 6) Условия окружающей среды. а) Климат. В тропиках наблюдается малая артерио-венозная разница по кислороду. Высокая температура воздуха и инсоляция не требуют большого теплообразования. В холодном климате повышается теплопродукция, обмен энергии может увеличиться в 5 – 7 раз.
Pic.19
7) Биоритмы. а) Суточные. Днем энерготраты выше, чем ночью. б) Сезонные. Летом меньше, чем зимой. От
7) Биоритмы. а) Суточные. Днем энерготраты выше, чем ночью. б) Сезонные. Летом меньше, чем зимой. Отсюда разная потребность в пище.
Pic.20
8) Психо-эмоциональная обстановка. 8) Психо-эмоциональная обстановка. Нервное напряжение, эмоции у л
8) Психо-эмоциональная обстановка. 8) Психо-эмоциональная обстановка. Нервное напряжение, эмоции у людей различных типов высшей нервной деятельности вызывают различные эффекты. Первый вариант: психо-эмоциональное напряжение сопровождается увеличением аппетита.
Pic.21
Другой вариант - Другой вариант - снижение аппетита. Такие люди худеют при нервных нагрузках.
Другой вариант - Другой вариант - снижение аппетита. Такие люди худеют при нервных нагрузках.
Pic.22
Энергообмен в различных условиях жизнедеятельности
Энергообмен в различных условиях жизнедеятельности
Pic.23
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 23
Pic.24
Основной обмен - это количество энергии, необходимое для поддержания жизни. У мужчин среднего роста,
Основной обмен - это количество энергии, необходимое для поддержания жизни. У мужчин среднего роста, массы, равен около 1600 ккал в сутки, у женщин на 10% ниже.
Pic.25
1) утром, но не спать, т. к. сон снижает энергообмен на 10%. 2) натощак – (12 часов после последнего
1) утром, но не спать, т. к. сон снижает энергообмен на 10%. 2) натощак – (12 часов после последнего приема пищи); 3)при tо С комфорта; 4) в положении лежа; 5)при физическом и психическом покое;
Pic.26
Должный основной обмен Показывает величину нормального энергообмена на поддержание жизни. Зависит от
Должный основной обмен Показывает величину нормального энергообмена на поддержание жизни. Зависит от роста, массы, возраста и пола. Отклонение реального ОО от должного ОО в норме у разных людей составляет ± 10% и рассчитывается по формуле Рида (см. Практикум , с. 68 -69).
Pic.27
Общий обмен складывается 1) из основного обмена; 2) рабочей прибавки – затраты на выполнение работы
Общий обмен складывается 1) из основного обмена; 2) рабочей прибавки – затраты на выполнение работы (РП); 3) специфически – динамического действия пищи (СДДП).
Pic.28
Это затраты на переваривание и всасывание продуктов гидролиза пищи (белков, жиров и углеводов). Это
Это затраты на переваривание и всасывание продуктов гидролиза пищи (белков, жиров и углеводов). Это затраты на переваривание и всасывание продуктов гидролиза пищи (белков, жиров и углеводов).
Pic.29
Величина РП зависит от характера деятельности. Психическая активность увеличивает ОО на 5% за счет п
Величина РП зависит от характера деятельности. Психическая активность увеличивает ОО на 5% за счет повышения тонуса мышц. При психической активности, сопровождаемой двигательной активностью ОО увеличивается на 30%. Затраты в сутки могут составлять 2000 – 2300 ккал.
Pic.30
Физическая активность. Сидение увеличивает ОО на 2%, стояние на 20%, ходьба на 100%, умеренная работ
Физическая активность. Сидение увеличивает ОО на 2%, стояние на 20%, ходьба на 100%, умеренная работа на 300%, бег на 400%, тяжелая работа на 800%.
Pic.31
Группы физического труда по энерготратам
Группы физического труда по энерготратам
Pic.32
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 32
Pic.33
Изучение обмена энергии. 1) Можно проводить, учитывая поступающую энергию. Для этого калорический ко
Изучение обмена энергии. 1) Можно проводить, учитывая поступающую энергию. Для этого калорический коэффициент питательного вещества (ККПВ) умножается на суточное поступление этого питательного вещества.
Pic.34
ККПВ – это количество тепла, освобождающееся при сгорании 1 г. белка, жира или углеводов.
ККПВ – это количество тепла, освобождающееся при сгорании 1 г. белка, жира или углеводов.
Pic.35
2) На основе учета расхода энергии. 2) На основе учета расхода энергии. Здесь существует два метода:
2) На основе учета расхода энергии. 2) На основе учета расхода энергии. Здесь существует два метода: расчетный и экспериментальный. Расчетным методом можно определить: 1)Должный основной обмен (определяют по таблицам и формулам Гарриса и Бенедикта). 2)Расхождение реального основного обмена и должного (определяют по формуле Рида).
Pic.36
3) Общий обмен можно рассчитать, сложив величины основного обмена, затраты на переваривание пищи (СД
3) Общий обмен можно рассчитать, сложив величины основного обмена, затраты на переваривание пищи (СДДП), затраты на выполнение работы. (Формулы представлены в практикуме по физиологии, раздел «Обмен веществ и энергии»).
Pic.37
Экспериментальный метод исследования обмена энергии
Экспериментальный метод исследования обмена энергии
Pic.38
Обмен и баланс энергии в организме и их регуляция, слайд 38
Pic.39
Прямая калориметрия Регистрируется количество тепла, выделяемое организмом за сутки. Так как большая
Прямая калориметрия Регистрируется количество тепла, выделяемое организмом за сутки. Так как большая часть энергии превращается в тепловую, ее количество может служить показателем обмена энергии.
Pic.40
Для этого требуется специальная теплоизолированная камера, в которую помещают человека или животное.
Для этого требуется специальная теплоизолированная камера, в которую помещают человека или животное. Для этого требуется специальная теплоизолированная камера, в которую помещают человека или животное. Датчики регистрируют все выделяющееся тепло.
Pic.41
Можно определить общий или основной обмен энергии. Метод сложный в техническом отношении, Можно опре
Можно определить общий или основной обмен энергии. Метод сложный в техническом отношении, Можно определить общий или основной обмен энергии. Метод сложный в техническом отношении, т. к. требует специальных громоздких и дорогостоящих камер.
Pic.42
Непрямая калориметрия Основана на исследовании газообмена, т. к. количество поглощенного О2 и выделе
Непрямая калориметрия Основана на исследовании газообмена, т. к. количество поглощенного О2 и выделенного СО2 зависит от интенсивности обмена и вида питательных веществ, поступающих с пищей.
Pic.43
Полный газовый анализ Основан на определении поглощения О2 и выделения СО2. Проведение определения.
Полный газовый анализ Основан на определении поглощения О2 и выделения СО2. Проведение определения. 1) Определяют суточное потребление О2 (например, на спирометаболографе).
Pic.44
2) Определяют суточное выделение СО2. 2) Определяют суточное выделение СО2.
2) Определяют суточное выделение СО2. 2) Определяют суточное выделение СО2.
Pic.45
3) Находят дыхательный коэффициент (ДК): 3) Находят дыхательный коэффициент (ДК): ДК = СО2/ О2 это о
3) Находят дыхательный коэффициент (ДК): 3) Находят дыхательный коэффициент (ДК): ДК = СО2/ О2 это отношение выделенного СО2 к поглощенному кислороду. Зависит от окисляемого питательного вещества. ДК при окислении углеводов = 1 жиров = 0,7 белков = 0,8 При смешанной пище ДК = 0,85.
Pic.46
4) По специальным таблицам находят калорический эквивалент кислорода, 4) По специальным таблицам нах
4) По специальным таблицам находят калорический эквивалент кислорода, 4) По специальным таблицам находят калорический эквивалент кислорода, КЭК – это количество тепла, выделяемого при сгорании вещества в 1л. О2. Величина его зависит от сгорающих продуктов, следовательно и от ДК. Каждому ДК соответствует свой КЭК.
Pic.47
5) Суточное количество потребленного кислорода умножается на КЭК, находят суточный энергообмен. 5) С
5) Суточное количество потребленного кислорода умножается на КЭК, находят суточный энергообмен. 5) Суточное количество потребленного кислорода умножается на КЭК, находят суточный энергообмен.
Pic.48
Неполный газовый анализ Обмен энергии определяют только на основании исследования количества потребл
Неполный газовый анализ Обмен энергии определяют только на основании исследования количества потребленного за сутки О2 (можно определить за ограниченное время (5 минут) и пересчитать за сутки).
Pic.49
Принимают условия, что человек питался смешанной пищей,
Принимают условия, что человек питался смешанной пищей,
Pic.50
ДК при этом равен 0,85; а КЭК – 4,86. ДК при этом равен 0,85; а КЭК – 4,86. Потребленный за сутки О2
ДК при этом равен 0,85; а КЭК – 4,86. ДК при этом равен 0,85; а КЭК – 4,86. Потребленный за сутки О2 · 4,86 = суточное потребление энергии


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!