Презентация «Исследовательский проект История осетинских пирогов»
Смотреть слайды в полном размере 
Вы можете ознакомиться с презентацией онлайн, просмотреть текст и слайды к ней, а также, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати. Документ содержит 34 слайда и доступен в формате ppt. Размер файла: 6.79 MB
Pic.1
Исследовательский проект « История осетинских пирогов » Подготовила: Ученица 1 «А» класса Габуева Нина Руководитель проекта: Магкеева Фатима Ахсарбековна Учитель осетинского языка Средней школы № 1 …
Pic.2
Здравствуйте! Я живу в осетинской семье, где чтут все обычаи. Наша семья отмечает все национальные праздники. На праздничном столе ставим традиционные три пирога, которые печет наша бабушка, затем …
Pic.3
И я задалась вопросом, что же означают три пирога? Цель исследования: Раскрыть историю осетинских пирогов. Задачи исследования: - Что символизируют осетинские пироги? - Какой формы бывают осетинские …
Pic.4
История осетинских пирогов.
Pic.5
В самом сердце Кавказа живут потомки древних скифов - смелый и гордый осетинский народ. Осетины бережно хранят и чтут свои традиции и передают их из поколения в поколения.
Pic.6
Осетинские пироги «чъиритӕ» появились еще задолго до нашей эры. О них упоминается в народном творчестве осетин – в « Нартских сказаниях». Осетинские пироги - традиция и неотъемлемая часть культуры, …
Pic.7
В большие национальные или фамильные праздники осетинские три пирога символизируют:
Pic.8
В траурный момент их было два. Пирог, символизирующий- Солнце, убирали.
Pic.9
Одна из особенностей осетинских пирогов – их форма: Круглые, румяные и жаркие, словно маленькие солнца, пироги впитали в себя силу и чистоту осетинской земли и бесконечности.
Pic.10
Для культовых и религиозных праздников пекут треугольные пироги с сырной начинкой - «Ӕртӕдзыхон». Для осетин треугольные пироги означают плодородие и обеспеченность.
Pic.11
Осетинские пироги бывают с различными начинками:
Pic.12
Уӕливых - пирог с сыром
Pic.13
Цӕхӕраджын - пирог со свекольными листьями и сыром
Pic.14
Картофджын - пирог с картофелем и сыром
Pic.15
Хъӕдурджын - пирог с фасолью
Pic.16
Насджын - пирог с тыквой
Pic.17
Давонджын - пирог с черемшой и сыром
Pic.18
Хъӕдындзджын- пирог с сыром и зеленым луком
Pic.19
Къабускаджын – пирог с капустой
Pic.20
Фыдджын - пирог с рубленным мясом.
Pic.21
Осетинские пироги - это предмет гордости всех осетинских хозяек, каждая мама обязательно передает дочери секреты приготовления осетинских пирогов.
Pic.22
А сейчас я вам покажу как я сама пекла осетинские пироги.
Pic.23
поставила его в теплое место.
Pic.24
Пока тесто подходило, я сделала начинку.
Pic.25
Когда тесто подошло я разделила его на три части
Pic.26
и начала делать пироги.
Pic.27
Pic.28
В серединке сделала дырочку.
Pic.29
И поставила в духовку.
Pic.30
Когда пирог был готов, я достала его из духовки
Pic.31
и смазала сливочным маслом.
Pic.32
И вот вам мои три пирога!!!
Pic.33
Вывод: Осетинские пироги - часть культуры гостеприимного горного народа. В Осетии без пирогов не обходится ни одно важное событие. Пироги на столе - символ благополучия, тепла, радости и уюта.
Pic.34
Список используемой литературы источников. Литература: ОСЕТИНСКИЕ ОБЫЧАИ Составитель: Гастан Агнаев Рецензенты: Камал Ходов ,Геор Чеджемты ,Владикавказ «Урсдон», 1999 – 172 с. ИРОН ÆГЪДÆУТТÆ: …
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!
