Презентация - Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах


Вашему вниманию предлагается презентация на тему «Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 13 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 3.50 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ Выполнила студентка 124 группы: Як
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ Выполнила студентка 124 группы: Якуничева Ю. В. 17. 11. 2018
Pic.2
Каротиноиды – большой класс тетратерпеноидов, окрашенных соединений от жёлтого до красного цвета, вк
Каротиноиды – большой класс тетратерпеноидов, окрашенных соединений от жёлтого до красного цвета, включающий более 700 химических структур.
Pic.3
Каротиноиды Каротины
Каротиноиды Каротины
Pic.4
Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах, слайд 4
Pic.5
Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах, слайд 5
Pic.6
Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах, слайд 6
Pic.7
Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах, слайд 7
Pic.8
Более активными соединениями класса каротиноидов, являются: Более активными соединениями класса каро
Более активными соединениями класса каротиноидов, являются: Более активными соединениями класса каротиноидов, являются: -ликопин, -криптостаксантин, -фукоксантин, -неоксантин
Pic.9
Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах, слайд 9
Pic.10
Для каротиноидов важны качественный, количественный, конформационный
Для каротиноидов важны качественный, количественный, конформационный
Pic.11
ВЭЖХ
ВЭЖХ
Pic.12
Список литературных источников [1] Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищев
Список литературных источников [1] Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок. Элтеш С (ред. -сост. ) – пер. с англ. СПБ. : Профессия, 2016. – 564 с. [2] Дадали В. А. , Дадали Ю. В. Тутельян В. А. , Кравченко Л. В. Каротиноиды. Биологическая активность // Вопросы питания. – 2011. - № 4. – С. [3] Foote C. Photosensitized oxidation and singlet oxygen: consequences in biological Systems// Free Radicals in Biology. Vol. 2 / W. A. Pryor, ed. – New York: Academic Press, 1976. – P. 85–133. [4] Hughes, D. A. Dietary carotenoids and human immune function // Nutrition. – 2001. – 17. – P. 823 – 827. [5] Hadley C. et al. Tomatoes, lycopene, and prostate cancer: progress and promise // Experimental Biology and Medicine. – 2002. – 221. – P. 869 – 880. [6] Minami Y. , Kawabata K. , Kubo Y. et al. // J. Nutr. Biochem. - 2009. - Vol. 20. - P. 389-398. [7] Bhuvaneswari V. , Abraham S. K. , Nagini S. // Nutrition. - 2005. - Vol. 21. - P. 726-731. [8] McGhie T. K. , Ainge G. D. Color in fruit of the genus Actinidia: carotenoid and chlorophyll compositions // Journal of Agricultural and Food Chemistry. – 2002. – 50. – P. 117 – 121.
Pic.13
Спасибо за внимание!
Спасибо за внимание!


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!