Презентация «Функциональные свойства и анализ каротиноидов в пищевых продуктах»

Вы можете ознакомиться с презентацией онлайн, просмотреть текст и слайды к ней, а также, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати. Документ содержит 13 слайдов и доступен в формате ppt. Размер файла: 3.50 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ Выполнила студентка 124 группы: Якуничева Ю. В. 17. 11. 2018

Pic.2

Каротиноиды – большой класс тетратерпеноидов, окрашенных соединений от жёлтого до красного цвета, включающий более 700 химических структур.

Pic.3

Каротиноиды Каротины

Pic.4

Pic.5

Pic.6

Pic.7

Pic.8

Более активными соединениями класса каротиноидов, являются: Более активными соединениями класса каротиноидов, являются: -ликопин, -криптостаксантин, -фукоксантин, -неоксантин

Pic.9

Pic.10

Для каротиноидов важны качественный, количественный, конформационный

Pic.11

ВЭЖХ

Pic.12

Список литературных источников [1] Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок. Элтеш С (ред. -сост. ) – пер. с англ. СПБ. : Профессия, 2016. – 564 с. [2] Дадали В. А. …

Pic.13

Спасибо за внимание!

Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!