Слайды и текст доклада
Pic.2
Химический состав бактериальной клетки Бактериальная клетка состоит из воды (80-90%) и сухого остатка (10-20%)
Pic.3
Вода бактериальной клетки Связанная – структурный элемент цитоплазмы, количество постоянно, не может быть растворителем Свободная вода – растворитель кристаллических веществ, является источником …
Pic.4
Роль воды: Среда для биохимических реакций Источник водородных и гидроксильных ионов Среда, в которой находятся коллоиды
Pic.5
Сухой остаток Минеральный остаток Органические вещества: белки, жиры (липиды), углеводы
Pic.6
Представлен: Представлен: С - 50% О2 - 30% N2 – 8-15% P2 - 3% Na - 1% Ca, Mn, Zn – в сумме – 0,3%(«следовые» минералы)
Pic.7
Роль минеральных веществ в бактериальной клетке Участвуют в активации ферментов Участвуют в регуляции осмотического давления Участвуют в регуляции рН Участвуют в регуляции …
Pic.8
Особенности бактериальных белков Белки составляют 30-50% от сухого остатка Содержат большее количество кислых и нейтральных АМК и меньшее количество основных АМК Содержат диаминопимелиновую кислоту В …
Pic.9
Функции бактериальных белков 1 - Строительная 2 – Ферментативная 3 - Регуляторная
Pic.10
Липиды бактериальной клетки Липиды: свободные ЖК, нейтральные жиры, воски, фосфолипиды Функции: участвуют в энергетическом обмене и являются запасом питательных веществ Количество липидов сильно …
Pic.11
Углеводы бактериальной клетки Моносахариды (питательные вещества) Полисахариды (безазотистые - входят в состав капсулы; содержащие азот – ацетилмурамовая кислота, N-ацетилглюкозамин) Функции: …
Pic.12
Классификация бактерий по источнику энергии Фототрофы – усваивают солнечную энергию. В хроматофорах имеют специальные пигменты – фикоэритрин и фикоцианин Хемотрофы – необходимую энергию извлекают …
Pic.14
Классификация бактерий по источнику углерода Аутотрофы - удовлетворяют свои потребности в углероде за счёт СО2 Гетеротрофы – используют для питания готовые органические вещества
Pic.15
Классификация бактерий в зависимости от способа усвоения азота 1. Азотфиксирующие – усваивают азот воздуха 2. Ассимилирующие азот из органических веществ 3. Ассимилирующие азот из органических …
Pic.16
Механизмы поступления питательных веществ в бактериальную клетку Пассивная диффузия: По градиенту концентраций, без затрат энергии Скорость пассивной диффузии зависит от величины градиента …
Pic.17
2. Облегченная диффузия: 2. Облегченная диффузия: Участие белков–переносчиков (пермеазы) Субстратная специфичность Диффузия происходит только по градиенту концентраций Не требует затрат энергии
Pic.18
3. Активный транспорт: 3. Активный транспорт: Против градиента концентраций Требуется энергия Могут быть задействованы специальные белки (не идентичные пермеазам)
Pic.19
Питательные среды Требования: Оптимальный набор питательных веществ, солей и ростовых факторов Оптимальная рН Достаточная влажность Стерильность
Pic.20
Классификация питательных сред По плотности (жидкие, плотные, полужидкие) По природе (естественные, искусственные) По составу (простые, сложные) По назначению (универсальные или основные, элективные, …
Pic.22
Стерилизация – обеззараживание, полное уничтожение микробов в питательных средах, на посуде и прочих материалах Методы: 1 - Физические – кипячение, автоклавирование, сухим жаром, УФ-лучами, …
Pic.23
2 - Химические – растворы карболовой кислоты или фенола (3-5%), хлорамина (1-5%), этиловый спирт, щёлочи, кислоты 2 - Химические – растворы карболовой кислоты или фенола (3-5%), хлорамина (1-5%), …
Pic.24
3 - Механические методы стерилизации применяют для обработки сред, компоненты которых легко разлагаются при нагревании, их фильтруют через мелкопористые фильтры 3 - Механические методы стерилизации …
Pic.25
Ферменты бактериальной клетки Классификации: По механизму действия По генетическому контролю синтеза По субстрату
Pic.26
Ферменты по механизму действия Оксидоредуктазы Лиазы Лигазы Гидролазы Изомеразы Трансферазы
Pic.27
Ферменты по субстрату 1 - Сахаролитические – расщепляют углеводы с образованием кислых продуктов и газообразных веществ
Pic.28
2 - Протеолитические – ферментируют белки с образованием газов: индола, сероводорода и аммиака 2 - Протеолитические – ферментируют белки с образованием газов: индола, сероводорода и аммиака
Pic.29
3 - Гемолитические – расщепляют гемоглобин. В зависимости от полноты разложения гемоглобина выделяют три вида гемолитической активности – α, β, γ 3 - Гемолитические – расщепляют гемоглобин. В …
Pic.30
4 - Антиоксидантные – разлагают активные формы О2, секретируемые активированными макрофагами. Например, каталаза разлагает перекись водорода, супероксиддисмутаза (СОД) разлагает супероксиданион …
Pic.31
Классификация ферментов по генетическому контролю синтеза Конститутивные – синтез которых происходит в течение клеточного цикла Индуцибельные – синтез которых индуцируется соответствующим субстратом …
Pic.32
Классификация по набору ферментов Прототрофы – имеют полный набор ферментов Ауксотрофы – не имеют полный набор ферментов и зависят от состава среды (ауксотроф по аргинину, В6 и т. д. )
Pic.33
ДЫХАНИЕ БАКТЕРИЙ Дыхание (или биологическое окисление) микроорганизмов представляет собой совокупность биохимических процессов, в результате которых освобождается энергия, необходимая для …
Pic.34
3 типа дыхания в зависимости от конечного акцептора Кислородное дыхание – окисление кислородом воздуха осуществляются при участии молекулярного кислорода с высвобождением большого количества энергии …
Pic.35
2. Брожение Совокупность окислительно-восстановительных процессов расщепления органических веществ в анаэробных условиях Конечный акцептор – органические вещества В зависимости от преобладающих …
Pic.36
3. ГНИЕНИЕ (аммонификация) Многоэтапное анаэробное и аэробное расщепление белков и других азотсодержащих соединений Конечные и промежуточные продукты гниения являются обязательным звеном в …
Pic.37
Классификация бактерий по типу дыхания Облигатные аэробы (синегнойная палочка) Облигатные анаэробы (возбудитель ботулизма) Факультативные анаэробы (стафилококки) Аэротолерантные – (молочнокислые …
Pic.38
Особенности анаэробного дыхания Энергетический обмен происходит при полном отсутствии кислорода Синтез АТФ происходит за счет фосфорилирования субстратов Конечными акцепторами могут быть С, N2, S
Pic.39
Токсическое действие кислорода Эффект Пастера – угнетаются анаэробные процессы в присутствии кислорода Отсутствуют антиоксидантные ферменты (каталаза,СОД)
Pic.40
Способы создания анаэробных условий 1 - Механический – удаление воздуха при помощи насоса из герметически закрывающегося прибора - анаэростата
Pic.41
2 - Физические методы – посев в высокий столбик агара с последующей заливкой вазелином 2 - Физические методы – посев в высокий столбик агара с последующей заливкой вазелином
Pic.42
3 - Химические методы - добавление веществ, поглощающих кислород – пирогаллол или кусочков печени, почек – среда Китта-Тароцци 3 - Химические методы - добавление веществ, поглощающих кислород – …
Pic.43
4 - Биологический (метод Фортнера) – совместное культивирование строгих аэробов и анаэробов на кровяном агаре с глюкозой в запарафинированной чашке Петри 4 - Биологический (метод Фортнера) – …
Pic.45
Рост и размножение бактерий Рост – увеличение массы (микробная масса) Размножение – увеличение количества особей на единицу объема (число/мл3)
Pic.46
Определение числа бактерий Прямые методы – подсчет клеток камера Горяева счетчик Коултера Косвенные методы - по стандартам мутности по колониям (через 24ч)
Pic.47
Определение микробной массы Прямой путь – м/мл3 или м/мм3 По содержанию белка, С, N2, АМК По оптической плотности
Pic.48
Размножение бактерий Происходит путем поперечного деления: 1 стадия - перераспределение генетического материала 2 стадия – образование межклеточной перегородки путем инвагинации ЦПМ и клеточной …
Pic.49
Фазы развития бактериальной популяции в жидкой питательной среде 1 стадия – лаг-фаза 2 стадия – положительного ускорения 3 стадия – логарифмическая стадия 4 стадия – отрицательного ускорения 5 стадия …
Pic.50
Кривая размножения бактерий
Pic.51
Способы культивирования Непрерывное культивирование в хемостате – аппарате, в котором автоматически регулируется удаление части культуры и поступление свежей питательной среды
Pic.52
Культивирование синхронных культур Синхронизация культур дает более стандартные результаты определения вирулентности, чувствительности к антимикробным препаратам Добавляют к бактериям ингибиторы …
Скачать презентацию
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!