Презентация «Физические свойства спиртов»
Смотреть слайды в полном размере 
Вы можете ознакомиться с презентацией онлайн, просмотреть текст и слайды к ней, а также, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати. Документ содержит 29 слайдов и доступен в формате ppt. Размер файла: 353.44 KB
Pic.1
Физические свойства спиртов
Pic.2
Физические свойства спиртов Почему в ряду спиртов отсутствуют газы?
Pic.3
Физические свойства спиртов Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, …
Pic.4
Физические свойства спиртов Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение.
Pic.5
Если смешать, например, 5 мл воды и 5 мл спирта, то суммарный объем будет меньше 10 мл. Почему?
Pic.6
Физические свойства спиртов Добыли как-то комсомольцы 200 литровую бочку спирта. И решили отпраздновать это дело. Нашли местных жителей и поручили им смешать цистерну Добыли как-то комсомольцы 200 …
Pic.7
Физические свойства спиртов Местные - куда им деваться? Разбавили. Комсомольцы прибыли и видят, что получилось не 2 бочки водки, как им казалось должно было быть, а только полторы.
Pic.8
На все эти «почему» отвечает водородная связь.
Pic.9
Химическую связь между атомами водорода одной молекулы (или её части) и атомами наиболее электоротрицательных элементов (фтор, кислород, азот) другой молекулы (или её части) называют водородной.
Pic.10
Метан- бутан- это газы. Их температуры кипения меньше нуля. У спиртов температуры кипения больше нуля.
Pic.11
Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов:
Pic.12
Pic.13
Это объясняется тем, что между молекулами спиртов возникают водородные связи, благодоря которым образуются межмолекулярные ассоциаты. Водородные связи менее прочные, чем ковалентные, примерно в 10 …
Pic.14
Pic.15
молекулы спирта как и воды, являются ассоциированными жидкостями за счет водородных связей, возникающих между молекулами: . . . : H—O : . . . H—O : . . . H—O : . . . | | | R R R
Pic.16
На разрыв любой связи необходимо затратить энергию. Раз энергия затрачивается- температура кипения больше нуля.
Pic.17
Pic.18
Pic.19
Между атомом водорода одной молекулы и атомом кислорода другой (воды и спирта) устанавливается водородная связь:
Pic.20
В любом спирте есть нерастворимая часть – радикал, который удерживается в воде благодаря наличию водородных связей.
Pic.21
Что же происходит при смешивании спирта с водой?
Pic.22
Этому есть два объяснения: 1. Молекулы спирта притягиваются к молекулам воды сильнее, чем молекулы воды между собой или молекулы спирта между собой. Притяжение больше - расстояния меньше - объём …
Pic.23
2. Любая вода (как в твердой, так и в жидкой форме), обладает определенной структурой. Вот приблизительно такой:
Pic.24
Размер полости в кристаллической решетке воды как раз таков, что туда помещается молекула спирта.
Pic.25
В результате получается химическое соединение — гидрат спирта, молекула которого занимает объем меньший, нежели молекула спирта и молекула воды в разъединенном состоянии. Потому и объем конечного …
Pic.26
И если брать в качестве примера смесь 50 мл воды и 50 мл спирта, то 4 мл спирта как раз войдут в полости в структурной воде и не будут влиять на объем всей системы в целом. Суммарный объем будет …
Pic.27
Запах. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха.
Pic.28
Все спирты легче воды (плотность ниже единицы).
Pic.29
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!
