Слайды и текст доклада
Pic.1
Цель урока: выяснить какое значение занимает хлеб в питании, каковы особенности приготовления бутербродов
Pic.2
Пословицы о хлебе «Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб родится, тот всегда веселится»
Pic.3
Хлеб содержит: Белки - 5,5 –9,5% Углеводы - 42- 50% Витамины группы «В» , Минеральные соли – 1,4 -2,5% Органические кислоты. Калорийность хлеба колеблется в пределах 180 – 410 ккал на 100г продукта …
Pic.4
Хлеб один из самых удивительных продуктов природы один из самых древних самых надежных видов пищи на земле
Pic.5
В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким -нибудь из закусочных продуктов.
Pic.6
По способу приготовления бутерброды делятся: Холодные и горячие Простые и сложные Открытые и закрытые Слоистые Закусочные
Pic.9
Закусочные бутерброды( канапе)
Pic.10
Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.
Pic.12
Форма бутербродов Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая
Pic.13
По виду продуктов бутерброды бывают: Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические
Pic.14
Сладкие бутерброды Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.
Pic.15
Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
Pic.16
Знакомьтесь – это мишка
Pic.18
Особенности приготовления бутербродов Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктами На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты Бутерброды …
Pic.19
Требования к качеству готовых бутербродов Горячие бутерброды должны быть определенной температуры Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими Хлеб не должен быть слишком толстым или …
Pic.20
Практическая работа Инструкционная карта. Приготовление бутерброда «Кит». 1. От батона отрезать наискосок верхнюю часть. 2. Сделать посередине в отрезанной части батона надрез. 3. Нанести сливочное …
Pic.22
Приготовление бутерброда «Солнышко» 1. На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез. 2. Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов – два кружочка отварного …
Pic.23
Бутерброд « Солнышко»
Pic.24
Приготовление канапе. Приготовление канапе. Нарезать продукты хлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсить.
Pic.25
Закрепление 1. Какие виды бутербродов вы знаете? 2. Из каких продуктов готовят бутерброды? 3. Расскажите последовательность приготовления бутербродов? 4. Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения …
Pic.26
Домашнее задание 1. Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2. Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления. 3. § 32 Технология - 5класс
Pic.27
Поработали на славу и конечно всем нам браво! На мой взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!
Скачать презентацию
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!