Слайды и текст доклада
Pic.3
С новым годом! С новым годом! Всем здоровья, успехов в учебе и спорте!
Pic.5
Роль биохимии в подготовке специалиста в области физической культуры и спорта Специалист в области физической культуры обязан в полной мере знать устройство объекта своей профессиональной …
Pic.6
Тренер и преподаватель физического воспитания должны знать особенности обмена веществ во время физической работы и отдыха, использовать эти закономерности для рационального построения тренировочного …
Pic.7
Биохимия является базовой, фундаментальной дисциплиной, создающей необходимые предпосылки для последующего освоения других медико-биологических предметов, а также теории и методики физической …
Pic.10
Химический состав организма Вода – 60-65 % (≈ 2/3 от массы тела) Органические соединения - 30-32 % (≈1/3 от массы тела) Минеральные вещества ≈ 4 % от массы тела.
Pic.12
Б Е Л К И Б Е Л К И
Pic.13
Биологические функции белков
Pic.14
Структурная (строительная, пластическая) функция Эта функция заключается в том, белки являются универсальным строительным материалом, из которого строятся все структурные образования организма, …
Pic.15
Транспортная функция Белковые молекулы имеют большой размер, хорошо растворимы в воде и, перемещаясь по водным пространствам организма, могут переносить различные нерастворимые в воде соединения; …
Pic.16
Каталитическая функция В организме имеются особые белки, являющиеся катализаторами химических реакций; Такие белки получили название ферменты или энзимы; С помощью ферментов с большими скоростями в …
Pic.17
Сократительная функция В основе всех форм движения и в первую очередь мышечного сокращения и расслабления лежит взаимодействие белков; Благодаря сократительной функции животные в отличие от растений …
Pic.18
Защитная функция Белки выполняют защитную функцию, участвуя в обеспечении иммунитета; К защитной функции относится участие белков в свертывании крови; В этом случае, благодаря образованию тромба, …
Pic.19
Энергетическая функция Окисление белков, как и всех других органических соединений, сопровождается выделением энергии; Однако роль белков как источников энергии невелика; В обычных условиях белки …
Pic.20
Исходя из важнейшей биологической роли белков в организме, их еще называют протеинами Исходя из важнейшей биологической роли белков в организме, их еще называют протеинами (от греч. рroteus – первый, …
Pic.22
Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот; Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот; В одну молекулу белков входят десятки, …
Pic.23
Общая формула α-аминокислот R H C NH2 COOH
Pic.24
Классификация ациклических аминокислот Ациклические аминокислоты моноаминомонокарбоновые моноаминодикарбоновые диаминомонокарбоновые
Pic.25
Моноаминомонокарбоновые кислоты H СН3 СН2-SH H - C - NH2 H - C - NH2 H - C - NH2 COOH COOH COOH Глицин Аланин Цистеин
Pic.26
Моноаминодикарбоновые кислоты СООН СОNH2 СООН СН2 СН2 СH2 СН2 СН2 H - C - NH2 H - C - NH2 H - C - NH2 COOH COOH COOH Аспарагиновая Глутаминовая Глутамин кислота кислота
Pic.27
Диаминомонокарбоновые кислоты NH2 C=NH СН2-NH2 NH СH2 СH2 СН2 СН2 СH2 СН2 H - C - NH2 H - C - NH2 COOH COOH Лизин Аргинин
Pic.29
В молекуле белка аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют длинные неразветвленные цепи под названием полипептиды; В молекуле белка аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют длинные …
Pic.30
Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH
Pic.31
Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH
Pic.32
Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH
Pic.33
Образование пептидной связи NH2 CH C N CH COOH
Pic.34
Строение полипептида
Pic.35
Полипептидная цепь белка трипсина
Pic.36
цистеин цистеин цистеин цистеин По сравнению с пептидной связью дисульфидная менее прочная. Количество дисульфидных связей в молекулах белков намного меньше, чем пептидных.
Pic.37
Дисульфидные связи в молекуле белка-фермента РНК-азы
Pic.38
Дисульфидные связи в молекуле инсулина
Pic.39
Участок молекулы коллагена
Pic.40
Классификация белков (по химическому составу) БЕЛКИ Простые белки Сложные белки (протеины) (протеиды) 1. Альбумины 1. Фосфопротеиды 2. Глобулины 2. Нуклеопротеиды 3. Гистоны 3. Гликопротеиды 4. Белки …
Pic.41
Классификация белков (по форме молекул) БЕЛКИ Глобулярные Фибриллярные 1. Альбумины 1. Коллаген 2. Глобулины 2. Кератины 3. Гемоглобин
Pic.42
Тест 1 Содержание белков в организме взрослого человека составляет: а) 8-10 % б) 15-17 % в) 28-30 % г) 35-40 %
Pic.43
Тест 2 Обязательным химическим элементом, входящим в состав белков, является: а) азот б) кальций в) селен г) хлор
Pic.44
Тест 3 Во все белки входят: а) 10 разновидностей аминокислот б) 20 разновидностей аминокислот в) 30 разновидностей аминокислот г) 40 разновидностей аминокислот
Скачать презентацию
Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!