Презентация Ароматные воды. Технология получения ароматных вод

Смотреть слайды в полном размере
Презентация Ароматные воды. Технология получения ароматных вод


Вашему вниманию предлагается презентация «Ароматные воды. Технология получения ароматных вод», с которой можно предварительно ознакомиться, просмотреть текст и слайды к ней, а так же, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати.

Презентация содержит 11 слайдов и доступна для скачивания в формате ppt. Размер скачиваемого файла: 1.14 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1
С Р С Ароматные воды. Технология получения ароматных вод
С Р С Ароматные воды. Технология получения ароматных вод
Pic.2
В фармации уже в древние времена приготовляли различные жидкости; некоторые из них называли водами.
В фармации уже в древние времена приготовляли различные жидкости; некоторые из них называли водами. Особенно, широко их применяли в XVIII столетии. Тогда водами называли самые разнообразные жидкости, которые иногда ничего общего с водой не имели, например: Aqua coloniesis (одеколон — раствор ароматных веществ в спирте. В современной практике применение фармацевтических вод постепенно сокращается, причем многие из них отнесены к растворам, спиртам и другим жидкостям. В фармации уже в древние времена приготовляли различные жидкости; некоторые из них называли водами. Особенно, широко их применяли в XVIII столетии. Тогда водами называли самые разнообразные жидкости, которые иногда ничего общего с водой не имели, например: Aqua coloniesis (одеколон — раствор ароматных веществ в спирте. В современной практике применение фармацевтических вод постепенно сокращается, причем многие из них отнесены к растворам, спиртам и другим жидкостям.
Pic.3
Ароматные воды — водные или водно-спиртовые растворы эфирных масел. Это прозрачные или слабо опалесц
Ароматные воды — водные или водно-спиртовые растворы эфирных масел. Это прозрачные или слабо опалесцирующие жидкости с запахом входящих в них эфирных масел. Концентрация эфирных масел в ароматных водах не превышает 0,1%. Ароматные воды не должны иметь затхлого запаха, содержать тяжелые металлы и заметный плотный осадок. Ароматные воды — водные или водно-спиртовые растворы эфирных масел. Это прозрачные или слабо опалесцирующие жидкости с запахом входящих в них эфирных масел. Концентрация эфирных масел в ароматных водах не превышает 0,1%. Ароматные воды не должны иметь затхлого запаха, содержать тяжелые металлы и заметный плотный осадок. Ароматные воды используются в качестве лекарственных препаратов и в качестве вспомогательных веществ для коррекции вкуса и запаха в фармацевтической технологии.
Pic.4
Ароматные воды получают в основном двумя способами:
Ароматные воды получают в основном двумя способами:
Pic.5
1-способ Перегнанные ароматные воды готовят на фармацевтических производствах перегонкой эфиромаслич
1-способ Перегнанные ароматные воды готовят на фармацевтических производствах перегонкой эфиромасличного растительного сырья с водяным паром. Обычно из 1 части растительного сырья получают 10 частей отгона. Ароматные воды готовят из сухого измельченного сырья или сырье предварительно настаивают с водой, водно-спиртовой смесью для облегчения экстрагирования действующих веществ (вода спиртовая из плодов кориандра).
Pic.6
Вода кориандра. Плоды кориандра измельчают на эксцельсиоре и загружают в перегонный куб, куда залива
Вода кориандра. Плоды кориандра измельчают на эксцельсиоре и загружают в перегонный куб, куда заливают 1 объемную часть спирта этилового и 10 об. частей воды, массу настаивают 13 часов. В рубашку подают глухой пар, нагревают массу до кипения, потом пускают острый пар. Собирают 10 об. частей конденсата, который есть ароматная вода. Вода кориандра. Плоды кориандра измельчают на эксцельсиоре и загружают в перегонный куб, куда заливают 1 объемную часть спирта этилового и 10 об. частей воды, массу настаивают 13 часов. В рубашку подают глухой пар, нагревают массу до кипения, потом пускают острый пар. Собирают 10 об. частей конденсата, который есть ароматная вода.
Pic.7
Ароматные воды. Технология получения ароматных вод, слайд 7
Pic.8
Ароматные воды. Технология получения ароматных вод, слайд 8
Pic.9
2-способ Простые ароматные воды готовят растворением эфирного масла вводе в соотношении 1:1000 (1:40
2-способ Простые ароматные воды готовят растворением эфирного масла вводе в соотношении 1:1000 (1:4000 вода розовая) или разведением концентратов. Методом смешения получают ароматные воды: мятную (Aqua Menthae piperitae) и укропную (Aqua Foeniculi).
Pic.10
Качество получаемых с помощью этих методов продуктов не равноценно, так как при перегонке в ароматну
Качество получаемых с помощью этих методов продуктов не равноценно, так как при перегонке в ароматную воду переходит весь комплекс летучих ароматических веществ, типичных для данного растения, а при ароматная вода полученная из эфирного масла растения будет лишена его легко растворимых в воде компонентов ушедших с отгонкой воды (конденсат). Качество получаемых с помощью этих методов продуктов не равноценно, так как при перегонке в ароматную воду переходит весь комплекс летучих ароматических веществ, типичных для данного растения, а при ароматная вода полученная из эфирного масла растения будет лишена его легко растворимых в воде компонентов ушедших с отгонкой воды (конденсат).
Pic.11
Все ароматные воды должны сохраняться в заполненных доверху склянках, в прохладном месте. Признаками
Все ароматные воды должны сохраняться в заполненных доверху склянках, в прохладном месте. Признаками их порчи служат появление мути и хлопьев, слизистый вкус и затхлый запах. Ароматные воды изготавливают и хранят в соответствии с требованиями действующей нормативной документации. Все ароматные воды должны сохраняться в заполненных доверху склянках, в прохладном месте. Признаками их порчи служат появление мути и хлопьев, слизистый вкус и затхлый запах. Ароматные воды изготавливают и хранят в соответствии с требованиями действующей нормативной документации.


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!