Презентация «Аминокислоты. Классификация аминокислот»

Смотреть слайды в полном размере
Презентация «Аминокислоты. Классификация аминокислот»

Вы можете ознакомиться с презентацией онлайн, просмотреть текст и слайды к ней, а также, в случае, если она вам подходит - скачать файл для редактирования или печати. Документ содержит 28 слайдов и доступен в формате ppt. Размер файла: 1.79 MB

Просмотреть и скачать

Pic.1
Аминокислоты В состав природных полипептидов и белков входят -аминокислоты, в молекулах которых ами
Аминокислоты В состав природных полипептидов и белков входят -аминокислоты, в молекулах которых амино- и карбоксильная группы связаны с одним и тем же атомом углерода. H2N–СН–СООН R В зависимости от …
Pic.2
Классификация -аминокислот по строению углеводородного радикала Алифатический неполярный радикал Ал
Классификация -аминокислот по строению углеводородного радикала Алифатический неполярный радикал Алифатический полярный радикал Ароматические и гетероциклические радикалы Гетероциклический радикал …
Pic.3
Заменимые и незаменимые -аминокислоты Все природные -аминокислоты делят на незаменимые, которые по
Заменимые и незаменимые -аминокислоты Все природные -аминокислоты делят на незаменимые, которые поступают в организм только из внешней среды, и заменимые, синтез которых происходит в организме. …
Pic.4
Стереоизомерия -аминокислот Пространственные или стереоизомеры или оптически активные соединения –
Стереоизомерия -аминокислот Пространственные или стереоизомеры или оптически активные соединения – соединения, способные существовать в пространстве в виде двух изомеров, являющихся зеркальным …
Pic.5
Относительные конфигурации -аминокислот В молекуле аланина второй атом углерода является асимметрич
Относительные конфигурации -аминокислот В молекуле аланина второй атом углерода является асимметричным (у него 4 разных заместителя: атом водорода, карбоксильная, метильная и аминогруппы. …
Pic.6
Конфигурация аминокислот определяет пространственную структуру и биологические свойства как самих ам
Конфигурация аминокислот определяет пространственную структуру и биологические свойства как самих аминокислот, биополимеров – белков, которые построены из остатков аминокислот. Конфигурация …
Pic.7
Кислотно-основные свойства -аминокислот В аминокислотах одновременно присутствует как кислотная кар
Кислотно-основные свойства -аминокислот В аминокислотах одновременно присутствует как кислотная карбоксильная группа, так и основная аминогруппа. В водных растворах и твердом состоянии аминокислоты …
Pic.8
Значения pI важнейших α-аминокислот Цистеин (Cys) 5,0 Аспарагин (Asp) 5,4 Фенилаланин (Phe) 5,5 Аспа
Значения pI важнейших α-аминокислот Цистеин (Cys) 5,0 Аспарагин (Asp) 5,4 Фенилаланин (Phe) 5,5 Аспарагиновая Треонин (Thr) 5,6 кислота (Asp) 3,0 Глутамин (Gln) 5,7 Глутаминовая Серин (Ser) 5,7 …
Pic.9
Химические свойства -аминокислот Реакции с участием карбоксильной группы Реакции с участием аминогр
Химические свойства -аминокислот Реакции с участием карбоксильной группы Реакции с участием аминогруппы Реакции с участием углеводородного радикала кислоты Реакции с одновременным участием …
Pic.10
Реакции с участием карбоксильной группы -аминокислот Аминокислоты могут вступать в те же химические
Реакции с участием карбоксильной группы -аминокислот Аминокислоты могут вступать в те же химические реакции и давать те же производные, что и другие карбоновые кислоты. Одна из важнейших реакций в …
Pic.11
Реакции с участием аминогруппы -аминокислот Как и другие алифатические амины, аминокислоты могут ре
Реакции с участием аминогруппы -аминокислот Как и другие алифатические амины, аминокислоты могут реагировать с кислотами, ангидридами и хлорангидридами кислот, азотистой кислотой. При нагревании …
Pic.12
Реакции с участием аминогруппы -аминокислот Реакции дезаминирования. - окислительное дезаминировани
Реакции с участием аминогруппы -аминокислот Реакции дезаминирования. - окислительное дезаминирование - восстановительное дезаминирование - гидролитическое дезаминирование - внутримолекулярное …
Pic.13
Образование пептидной связи Амино- и карбоксильные группы аминокислот могут реагировать друг с друго
Образование пептидной связи Амино- и карбоксильные группы аминокислот могут реагировать друг с другом и без образования цикла: Возникающая при этом связь –СО–NН– называется пептидной связью, а …
Pic.14
Белки В настоящее время общепризнанной является полипептидная теория строения белковой молекулы. Бел
Белки В настоящее время общепризнанной является полипептидная теория строения белковой молекулы. Белки можно классифицировать: – по форме молекул (глобулярные и фибриллярные); – по молекулярной массе …
Pic.15
Функции белков
Функции белков
Pic.16
Классификация простых белков Альбумины. Примерно 75-80% осмотического давления белков сыворотки кров
Классификация простых белков Альбумины. Примерно 75-80% осмотического давления белков сыворотки крови приходится на альбумины; еще одна функция – транспорт жирных кислот. Глобулины. -Глобулины …
Pic.17
Классификация сложных белков
Классификация сложных белков
Pic.18
Первичная структура белка Первичная структура белка – это последовательность расположения аминокисло
Первичная структура белка Первичная структура белка – это последовательность расположения аминокислот в полипептидной цепи. Её определяют, последовательно отщепляя аминокислоты от белка путём …
Pic.19
Вторичная структура белка Вторичная структура белка – способ упаковки очень длинной полипептидной це
Вторичная структура белка Вторичная структура белка – способ упаковки очень длинной полипептидной цепи в  – спиральную или  – складчатую конформациию. Витки спирали или складки удерживаются, в …
Pic.20
Третичная структура белка Третичная структура белка – трёхмерная пространственная ориентация полипеп
Третичная структура белка Третичная структура белка – трёхмерная пространственная ориентация полипептидной спирали или складчатой структуры в определённом объёме. Различают глобулярную (шарообразную) …
Pic.21
Схема образования связей между радикалами аминокислот
Схема образования связей между радикалами аминокислот
Pic.22
Четвертичная структура белка Четвертичная структура белка – способ укладки в пространстве отдельных
Четвертичная структура белка Четвертичная структура белка – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей и формирование структурно и функционально единого макромолекулярного …
Pic.23
Цветные реакции для обнаружения белков и аминокислот Для идентификации пептидов, белков и отдельных
Цветные реакции для обнаружения белков и аминокислот Для идентификации пептидов, белков и отдельных аминокислот используют так называемые «цветные реакции». Универсальная реакция на пептидную группу …
Pic.24
Значение белков и пептидов Белки составляют материальную основу химической деятельности клетки. Функ
Значение белков и пептидов Белки составляют материальную основу химической деятельности клетки. Функции белков в природе универсальны. Среди них различают ферменты, гормоны, структурные (кератин, …
Pic.25
Кое-что интересное о белках Белки являются основой разного рода биологических клеев. Так, ловчие сет
Кое-что интересное о белках Белки являются основой разного рода биологических клеев. Так, ловчие сети пауков состоят в основном из фиброина – белка, выделяемого паутинными бородавками. Это …
Pic.26
Кое-что интересное о белках У метилового эфира L--аспартил-L-фенилаланина очень сладкий вкус. СН3ОО
Кое-что интересное о белках У метилового эфира L--аспартил-L-фенилаланина очень сладкий вкус. СН3ООС—СН(СН2С6Н5)—NH—СО— СH(NН2)—СН2—СООН. Вещество известно под торговым названием «аспартам». …
Pic.27
Кое-что интересное о белках Химические и физические свойства кожи и волос определяются свойствами ке
Кое-что интересное о белках Химические и физические свойства кожи и волос определяются свойствами кератинов. У каждого вида животных кератин имеет некоторые особенности, поэтому это слово употребляют …
Pic.28
Кое-что интересное о белках Волос имеет неоднородную структуру в поперечном сечении. С точки зрения
Кое-что интересное о белках Волос имеет неоднородную структуру в поперечном сечении. С точки зрения химии все слои волоса идентичны и состоят из одного химического соединения — кератина. Но в …


Скачать презентацию

Если вам понравился сайт и размещенные на нем материалы, пожалуйста, не забывайте поделиться этой страничкой в социальных сетях и с друзьями! Спасибо!